Čokoládová pěna ve francouzském originále "Mousse au chocolat" je jedním z nejpopulárnějších francouzských čokoládových dezertů. Jemná a nadýchaná čokoládová pochoutka je ideálním protipólem horké čokolády. Čokoládová pěna Callebaut je první čokoládová pěna, která skutečně chutná jako domácí a současně vám šetří čas. Můžete si vybrat z řady vynikajících tmavých, mléčných nebo bílých čokoládových pěn, z nichž každá obsahuje vysoké procento čokolády. Originální francouzská "mousse au chocolat" se původně připravovala pouze z hořké čokolády s obsahem kakaa nad 70 %, ale dnes jsou velmi oblíbené čokoládové pěny také z mléčné, bílé i barevné čokolády a moderní jsou čokoládové pěny s různými příchutěmi, nejčastěji kávy a různých likérů.