Čokoláda Callebaut hořká 70-30-38 70,5% kakao, 2,5 kg

Extra hořká čokoláda Callebaut 70-30-38 s obsahem kakaa 70,5 % dodávaná ve formě drobných peciček (callets), které jsou balené v sáčcích po 2,5 kg

Recept č. 70-30-38 je tmavá čokoláda, kterou si zamilovali kuchaři a čokolatiéři po celém světě. Má intenzivní a zároveň vyváženou čokoládovou chuť, ve které převládá pevný základ praženého kakaa, ale i silné hořké a svěží ovocné tóny. Díky tomu je ideální pro zintenzivnění čokoládové chuti ve všech vašich výtvorech.

Se svou nižší tekutostí je skvělá k ochucení sametově hebkého krému crémeux, ale i na zdobení a jako základ hořkých polev a krémů. Je vhodná také například do čokoládového fondue.

Po naředění mlékem nebo smetanou ji můžete použít jako horkou čokoládu na pití. Je vhodná také do čokoládové fontány, ale pro toto použití je nutné ji naředit kakaovým máslem nebo olejem.

Obsah kakaa: 70,5 %

Tekutost:

Balení: pecky Callets™ v sáčku 2,5 kg

Složení: kakaová hmota, cukr, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátor: sojový lecitin, přírodní vanilka. Může obsahovat mléko.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2255 kJ (539 kcal); tuky 39 g (z toho nasycené mastné kyseliny 23 g); sacharidy 31 g (z toho cukry 26 g); bílkoviny 8,8 g; sůl 0,02 g.