Zmrzlinová čokoláda zlatá Ice Gold 2,5 kg

Zlatá čokoláda na namáčanie kornútov so zmrzlinou, nanukov a na stracciatellu. Vhodná aj na použitie v čokoládovej fontáne. Čokoláda rozmaznáva chrumkavým dekadentným karamelom.

Zlatá čokoláda Callebaut na zmrzlinu Ice Chocolate Gold predstavuje rýdzi luxus, v ktorom sa spája zamatovo jemná čokoláda s intenzívne lahodnou chuťou karamelu. Luxusný dojem završuje zlatá farba. Môžete sa tešiť na intenzívnu chuť karamelu s tónmi maslového karamelu a štipkou soli, ktorá chuť prehlbuje.

Vďaka vysokému podielu kakaového masla sa s čokoládou Ice Chocolate 823 ľahko pracuje: stačí rozpustiť a je to, bez nutnosti temperovania. Možno ju použiť aj do čokoládovej fontány a to bez nutnosti ďalšieho riedenia kakaovým maslom.

V zmrzline či okolo nej čokoláda stvrdne za pár sekúnd a vytvorí lahodnú chrumkavú vrstvu. V ústach sa rýchlo rozpúšťa a uvoľňuje návykovú chuť karamelovej čokolády.

Obsah kakaa: 35,9 %

Obsah mlieka: 28,9 %

Tekutosť:

Balenie: drobné kúsky Callets™ vo vrecúšku 2,5 kg

Označenie: ICE-42-GOLD-552

Biela čokoláda s karamelom, zloženie:
kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, cukor, laktóza (mliečny cukor), sušená srvátka, sušené odstredené mlieko, emulgátory: slnečnicový lecitín, prírodná vanilka, soľ.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2388 kJ (571 kcal); tuky 42,6 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 28 g); sacharidy 44,5 g (z toho cukry 43,5 g); bielkoviny 8 g; soľ 0,51 g.

Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu, skladujte na suchom mieste bez vôní a pachov, pri teplote 12 – 18 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %.

Návod:

• Stačí rozohriať na 45 °C – bez nutnosti temperovania
• Počas používania udržiavajte čokoládu teplú, aby nehustla
• Namáčanie: namočte zmrzlinové nanuky raz alebo dvakrát a vytvorte čokoládovú polevu v požadovanej hrúbke