• Vyprodáno

Zmrzlinová čokoláda bílá Ice White 2,5 kg

Bílá čokoláda pro namáčení kornoutů se zmrzlinou, nanuků a na stracciatellu. Vyvážená chuť s bohatými mléčnými, krémovými a karamelovými tóny a náznakem vanilky.

1 290,00 Kč

Hmotnost: 2,5 kg (516,00 Kč / kg)

Počet
Vyprodáno

Bílá čokoláda pro namáčení kornoutů se zmrzlinou, nanuků a na stracciatellu. Vyvážená chuť s bohatými mléčnými, krémovými a karamelovými tóny a náznakem vanilky.

Bílá čokoláda Callebaut pro zmrzlinu Ice Chocolate White vychází z původního receptu W2 vytvořeného Octaafem Callebaut a je vyladěná pro výrobce zmrzliny. Má oblíbenou vyváženou chuť a překypuje bohatými mléčnými, krémovými a karamelovými tóny se špetkou přírodní vanilky.

Díky vysokému podílu kakaového másla se s čokoládou Ice Chocolate White snadno pracuje: stačí rozpustit a je to, bez nutnosti temperování. Je možné ji použít také do čokoládové fontány a to bez nutnosti dalšího ředění kakaovým máslem.

Ve zmrzlině či kolem ní čokoláda ztvrdne během několika vteřin a vytvoří lahodnou křupavou vrstvu. V ústech se rychle rozpouští a rozmazluje bohatou, krémovou chutí.

Obsah kakaa: 38,5 %

Obsah mléka: 24,4 %

Tekutost: tekutost

Balení: pecky Callets™ v sáčku 2,5 kg

Označení: ICE-50-WNV-552

Složení:
kakaové máslo, cukr, sušené plnotučné mléko, mléčný tuk, emulgátor: sojový lecitin, přírodní vanilka.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2564 kJ (613 kcal); tuky 50,6 g (z toho nasycené mastné kyseliny 31,6 g); sacharidy 41,6 g (z toho cukry 40,6 g); bílkoviny 5,9 g; sůl 0,21 g.

Nevystavujte přímému slunečnímu záření, skladujte na suchém místě bez vůní a pachů, při teplotě 12-18°C a relativní vlhkosti do 70%.

Návod:

• Stačí rozehřát na 45 °C – bez nutnosti temperování
• Během používání udržujte čokoládu teplou, aby nehoustla
• Namáčení: namočte zmrzlinové nanuky jednou nebo dvakrát a vytvořte čokoládovou polevu v požadované tloušťce

Výrobce: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgium

Callebaut je ochranná známka společnosti BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V.. Čokoláda značky Callebaut je prémiová belgická čokoláda známá po celém světě vysokou kvalitou, vynikající chutí, jemnou texturou a bohatým aroma, která uspokojí i ty nejnáročnější milovníky čokolády. Značka Callebaut, která má více než stoletou historii, velmi dbá na pečlivý výběr surovin. Její výrobky jsou ceněny především profesionálními cukráři a kuchaři, kteří je používají při výrobě dezertů, pralinek a dalších čokoládových delikates. Čokoládovna Callebaut klade důraz na udržitelnost a podporuje pěstitele kakaovníků prostřednictvím programů, které zajišťují spravedlivé obchodní podmínky a dlouhodobou udržitelnost kakaových plantáží.

Callebaut
107

Specifické reference

EAN
5410522526783

Mohlo by vás také zajímat